Visita – Educação Alimentar e Nutricional.

No dia 20 de fevereiro, a equipe de Segurança Alimentar e Nutricional da Secretaria Municipal do Desenvolvimento Social, composta por Katia Vital, Nutricionista e Josiane Litoldo, Assistente de Gestão Municipal, realizaram atividade de educação alimentar e nutricional – EAN, no Serviço de Convivência do Idoso Mãe da Saúde.


A atividade tem como objetivo realizar avaliação antropométrica para traçar o perfil nutricional quantitativo de todos os beneficiários/ usuários dos Serviços de Convivência e Fortalecimento de Vínculos e Organizações da Sociedade Civil – OSC com parceria com esta Secretaria.


Através da avaliação antropométrica, os indivíduos que são classificados em situação de magreza, sobrepeso ou obesidade são encaminhados a Unidade de Saúde de referência para acompanhamento nutricional. A nutricionista também orienta com dicas de alimentação saudável a fim de evitar e sanar problemas de saúde provenientes da alimentação inadequada. Os indivíduos também poderão ser encaminhados ao Programa Banco Municipal de Alimentos para ser beneficiado pela Cesta Verde.


Os principais objetivos das EAN são contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN), a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares saudáveis.


Segue registros da atividade realizada.

Visita – Programa de Aquisição de Alimentos

Na última quarta-feira (18/02) foram realizadas visitas técnicas aos sítios dos agricultores familiares que participam do Programa de Aquisição de Alimentos – PAA. Dessa vez a equipe de SAN foi para Araras – SP!

A Secretaria Municipal do Desenvolvimento Social de Rio Claro, através do PAA, compra gêneros alimentícios dos agricultores familiares, como banana, mandioca, abacate, hortaliças em geral, ovos, entre outros alimentos. Esses produtos são doados para a população em vulnerabilidade social e insegurança alimentar referenciadas na rede Socioassistencial através da Cesta Verde, Programa muito trabalhado e conhecido no município que tem como objetivo complementar a nutrição dos usuários com alimentação saudável e acessível.

As visitas são realizadas em parceria com a técnica da Casa da Agricultura, a Engenheira Agrônoma Melissa Sampaio juntamente com a equipe de SAN, Geisa Silva, Chefe de Seção; Katia Vital, Nutricionista e Josiane Litoldo, Assistente de Gestão.

Juntamente com a técnica agrônoma da Casa da Agricultura, realizamos visitas ás propriedades dos agricultores familiares.

Os principais objetivos das visitas são:

1 – Evitar possíveis não seguimento de regras, tais como: os alimentos adquiridos no PAA devem ser produzidos pelo próprio agricultor familiar, em sua propriedade e jamais será permitido que o agricultor revenda o alimento. Nas visitas é possível identificar se essa regra está sendo seguida;


2 – Tirar dúvidas e orientar com informações referente ao plantio, produção e outros.


Segue alguns registros das visitas.

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal ☀️


Como vocês viram 👀 na imagem outras informações das embalagens são sobre os produtos light e diet.
Esses alimentos foram produzidos para pessoas que tem algum problema de saúde e tem que evitar o consumo de alguns nutrientes.


Para pessoas diabéticas é necessário evitar o consumo de açúcar, então alimentos diet em açúcar são interessantes para elas.
Pessoas com pressão alta tem que evitar e/ou reduzir o consumo de sódio, então alimentos light ou até mesmo diet em sódio é interessante para os hipertensos.
Pessoas com problemas gorduras no sangue tem que evitar e/ou reduzir consumo de gordura, então alimentos light ou até mesmo diet em gordura é interessante.
MAS CUIDADO com o consumo exagerado destes alimentos, pois alimentos diet em açúcar, por exemplo, são colocados adoçantes, normalmente artificiais, para adoçar o produto.
Se você não tem nenhuma restrição de saúde consuma os alimentos tradicionais.


Até a próxima semana 👋

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal ☀️


Mais uma informação que você poderá encontrar na embalagem dos alimentos é sobre os alimentos orgânicos!


São alimentos produzidos sem uso de agrotóxicos, fertilizante, defensivos agrícolas e venenos.
Por serem mais saudáveis e mais caros o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento obriga a rotulagem de produtos orgânicos no sistema brasileiro de avaliação da conformidade orgânica para efeituar fraude.


Para produtos com 95% ou mais de ingredientes orgânicos, deverão ser identificados os ingredientes não orgânicos e poderão utilizar o termo “ORGÂNICO” ou “PRODUTO ORGÂNICO”.


Para produtos com 70% a 95% de ingredientes orgânicos, os rótulos deverão identificar esses ingredientes orgânicos e apresentar os dizeres: “PRODUTO COM INGREDIENTES ORGÂNICOS”.


Deem uma olhadinha 👀 na imagem para saber mais!
Até a próxima semana 👋

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal ☀️


Outra informação que você poderá encontrar na embalagem dos alimentos é sobre os alimentos transgênicos.


São alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam produzidos a partir de vegetais geneticamente modificados.
Essas modificações são feitas para aumentar a resistência dos alimentos à pragas no plantio e aumentar a produção.


Tem um símbolo informativo que deve constar no painel da frente da embalagem.


Deem uma olhadinha 👀 na imagem para saber mais!
Até a próxima semana 👋

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal ☀️


Nosso conteúdo da semana será organização da geladeira.


Deixar a parte de cima para guardar alimentos preparado como a comida e sobremesas 🍜🍲🍣🍨🥧🍮
Ao chegar com as compras guardar imediatamente alimentos refrigerados como carnes 🥩(em recipiente para não escorrer sangue), queijos e frios 🧀🧈🥛 logo abaixo dos alimentos preparados, por ser mais próximo do freezer e a temperatura ser mais gelada.


🥚🥚🥚 Ovos devem ser armazenados na geladeira, dentro de vasilhas plásticas com tampa, e longe de alimentos que possuam odores fortes.


Lavar os hortifrútis e guardar na geladeira na parte de baixo depois de limpos, para aumentar a durabilidade.


Deem uma olhadinha 👀 na imagem para ver como fica a organização.
Até a próxima semana. 👋

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal👋


Nosso conteúdo da semana será uma receita de SALADA DE FRUTAS🍎🍊🍓🍌


As nossas crianças e jovens do SCFV também terão essa preparação no cardápio nessa semana. (Obs: adaptada aos ingredientes que temos disponíveis).


A salada de frutas é uma opção deliciosa para qualquer momento do dia, principalmente em dias quentes, pois é uma ótima forma de refrescar☀️🥵. Além de ser fácil de preparar, é repleta de cores, sabores e nutrientes. 🤩


Dicas extras:
•Compre frutas da época: quando as frutas estão em suas épocas naturais de safra, a qualidade dos produtos é superior.
•Procure as frutas com o mesmo tempo de amadurecimento.
•Use frutas de diferentes texturas e sabores.
•Use sucos de frutas cítricas para temperar sua salada de frutas🍊🍍


Deem uma olhadinha na receita ⬇️. Aproveite esse calorzão que está fazendo e faça aí na sua casa também!


Até a próxima semana🫰

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal😀


Nosso conteúdo da semana será sobre Controlarmos a quantidade de SAL da comida.🧂


Não precisamos eliminar totalmente o sal da nossa alimentação, pois ele traz nutrientes importantes, como o iodo, que é muito importante para prevenir desequilíbrios hormonais.❗


Mas, o excesso de sal pode causar ou prejudicar casos de pessoas com hipertensão arterial, popularmente conhecida como “pressão alta”🩺📉. Por esse motivo que devemos limitar o uso🤏
Deem uma olhadinha na imagem 👇 colocamos 5 dicas para ajudar a reduzir a quantidade de sal na comida🧂🍛


Até a próxima semana🫰

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal☀️


A dica dessa semana será sobre HIGIENIZAÇÃO DE HORTIFRUTI🥗🚿

Devemos higienizar:
•Frutas🍎🍍🍅
•Legumes 🥕🥔🫑
•Verduras🥬🥦


É necessário fazer esse processo para eliminar possíveis impurezas de onde foi comprado, microrganismos e parasitas que podem estar presente nesses alimentos. 🦠👾

Dessa maneira, teremos um alimento seguro para consumo✅😋

Programa NutrInforma: Dicas de Alimentação Saudável

Bom dia pessoal☀️


A dica dessa semana será sobre HIDRATAÇÃO💦


Com o calor que está fazendo, temos que ficar de olho no quanto bebemos de água no dia🥵
Se você está sentindo algum desses sintomas, você pode estar desidratado:
•Boca e pele secas👅😝
•Fraqueza e cansaço🥴
•Dor de cabeça🤕
•Tontura😵‍💫
•Prisão de ventre🚽💩
•Urina de coloração amarelo escuro e com odor presente⚠️

Encham a garrafinha de vocês e partiu se hidratar!!🍶💧

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